Huevos de Pascua: si están caros, hacéte unos caseritos
20.05.12
Más de 10 y hasta 50 pesos por un huevito de Pascua? Si te parecen una locura los precios de la principal delicia de Semana Santa, no lo pienses más: ponete las pilas y elaboralos vos para el deleite de la familia y los amigos. Para que no fracases en el intento, te pasamos una receta buenísima.
Huevitos o huevones. Las cantidades están calculadas para obtener 12 huevos chicos, o cuatro huevos grandes, de acuerdo al tamaño del molde que hayas conseguido.
Te hará falta un kilo de chocolate cobertura (entre 50 y 70 pesos), confites y juguetitos, cinco huevos, azúcar impalpable, y el jugo de un limón. También compra unos moldes en una casa de repostería, una manga para decorar, y un pincel de cerdas finas.
Antes de utilizar los moldes, limpialos con un papel de rollo de cocina para librarlos de grasitud y que el chocolate no se pegue.
Después, picá a cuchillo 800 gramos de chocolate en trozos medianos en un recipiente que sirva para llevarlo al baño maría. Derretí el chocolate durante 3 ó 4 minutos, revolviendo sin parar hasta que llegue a 45 grados. Para comprobar la temperatura, retirá un poco de chocolate con una espátula y presionalo entre los labios: si se endurece, está a punto.
Source: Dia a Dia