Cioccolato di Modica verso un itinerario europeo
22.05.12
Paolo De Castro, presidente della commissione Agricoltura del Parlamento europeo sostiene, dal canto suo, che “a partire dagli anni ’90 la tutela della qualità degli alimenti é parte integrante delle scelte di politica agricola comune. L’approvazione in commissione agricoltura del ‘pacchetto qualità’ rappresenta l’ultima tappa di questo processo. Ed è in tal senso, che l’inserimento del cioccolato nell’Allegato del nuovo regolamento Ce rappresenta un’opportunità da non farsi sfuggire per valorizzare uno dei più importanti prodotti dell’agroalimentare italiano”. C’è molta soddisfazione tra i cioccolatieri modicani giacchè il marchio “Cioccolati d’Italia” raccoglie le migliori espressioni del cioccolato artigianale Made in Italy, ed è Special Guest di Cioccolatò 2012. Il distretto del “Modica” è stato sabato scorso in degustazione guidata a Torino, condotta dalla Chocolate Taster di fama internazionale Monica Meschini,con le imprese del Consorzio Antica Dolceria Rizza, Casalindolci, Caffè dell’Arte, Pasticceria Di Lorenzo . Il prossimo 9 marzo con inizio alle 17, il cioccolato di Modica sarà all’interno delle due tendo-strutture situate in Piazza Vittorio Emanuele. La Meschini presenterà e farà degustare i prodotti delle imprese consortili Dolce Arte, Chantilly e Spinello. Presso l’apposito spazio istituzionale sempre in Piazza Vittorio Veneto è possibile inoltre ricevere informazioni sui cioccolati, sui territori di provenienza e sulla loro storia.
Source: radiortm.it