Tres días de montaña y buena mesa
MENDOZA.- Comer y tomar como si mañana no existiera. Así podría interpretarse la propuesta de Park Hyatt, que por quinto año consecutivo celebró en Mendoza el Masters of Food & Wine South America, algo así como el evento gourmet del año.
La cita congrega a reconocidísimos sommeliers y chefs (referentes locales e internacionales por igual), seguidos por una entusiasta troupe de periodistas, empresarios, invitados especiales y sí, también un buen puñado de comensales que desembolsan unos US$ 2000 para degustar lo mejor en tragos y bocados. Todo, en tres días de vertiginoso rally gastronómico.
Podría ser una experiencia intimidante para alguien que suele almorzar un sándwich sobre el teclado de la computadora, y que se quedó en la comida molecular como última vanguardia culinaria. O que, seamos sinceros, no tiene la más mínima idea de la diferencia entre un blanco frutado de uno aromático, o entre un tinto maduro de otro aterciopleado (por nombrar un par entre cientos, miles, de posibles adjetivos).
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